后勤保障处召开食品安全专题会暨四月份月调度会

时间:2025-04-28 11:28:34
来源:后勤保障处

    2025年4月27日上午,后勤保障处组织召开食品安全专题会暨4月份月调度会。保卫处处长于亮、后勤保障处处长侯青出席会议,副校长孙静发表讲话,会议由高淼主持。后勤保障处处科级干部及各餐厅负责人参会。

会上,饮食服务中心负责人及各餐厅负责人汇报了4月工作进展。会议通报了“日管控”“周排查”“回音壁”问题及整改情况,并强调要严格落实“十统一六到位”管理模式,严禁私自采购及货源不清行为,切实保障饮食工作规范性与食品安全可靠性。

侯青对4月饮食中心及各餐厅工作成效给予肯定,并对后续工作提出三点要求:一是始终将食品安全置于首位,通过自查自改消除风险隐患;二是重视制度建设与管理体系完善,确保各项工作有章可循;三是启动食品攻坚整治行动,推动重点领域与关键环节整治取得实效。

保卫处处长于亮从安全稳定大局出发,重申食品安全的重要性。他要求严格执行《食品安全法》,落实“四个最严”要求(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责),切实守护师生饮食安全底线。

副校长孙静指出,饮食服务是后勤保障的关键窗口,食品安全更是“良心工程”。她围绕四方面提出具体要求:一要强化全流程安全管控,严管食材运输、存储、制作及用火用电等环节;二要严格落实“十统一六到位”标准,对违规档口实施“一次约谈、二次警告、三次退出”的刚性机制;三要推进管理精细化,加大抽查频次与力度,确保问题及时整改;四要加强从业人员培训管理,规范操作流程,提升服务专业性。

    后勤保障处将秉持“以师生为中心”的服务理念,严格执行日管控、周排查、月调度制度,督促各餐厅提升服务水平,守牢校园食堂安全底线,切实增强师生用餐的安全性、体验感与满意度,为构建安全、健康、和谐的校园环境贡献后勤力量。