2026年3月4日下午，饮食服务中心组织开展传染病预防与食品安全专题培训，将防控要求与操作规范深植每一位工作人员心中，以专业标准和严格举措，筑牢校园健康安全双重防线。本次培训由饮食服务中心副主任郑伟主持。

        校医院院长杨秋玉结合春季传染病高发的特点，聚焦诺如病毒、流行性出血热等重点传染病，详细讲解其传播途径、防控要点及应急处置流程，通过真实案例剖析，为全体参训人员敲响防疫警钟。食品安全员辛欣则围绕食品安全全流程管理，对工作人员上岗要求、个人卫生规范、食品加工操作、餐具消毒流程、食材采购与留样管理等核心内容进行细致讲解，让全体人员对各项规范要求有了更深刻的理解。饮食服务中心副主任蔡兴航作总结讲话，并提出五项核心工作要求，为后续餐饮服务工作划定硬标准、立下硬规矩：一是严守规程制度，做到依规操作、有章必循；二是严把源头关口，严格落实索票索证制度，从源头筑牢食材安全防线；三是狠抓个人卫生，全员持有效健康证上岗，规范各项操作行为；四是抓实环境消杀，常态化开展环境卫生清洁与消毒工作，彻底消除卫生死角；五是强化风险意识，时刻紧绷安全之弦，坚决杜绝侥幸心理。

       此次培训进一步夯实了饮食服务中心工作人员的传染病防控与食品安全专业基础。下一步，饮食服务中心全体工作人员将以此次培训为契机，把责任扛在肩上、把规范记在心中，以“零疏忽”的态度严守操作规程，以“全方位”的举措筑牢安全屏障，将传染病防控与食品安全要求融入餐饮服务每一个环节，以专业、用心、尽责的服务，为全校师生打造安全、卫生、放心的餐饮环境，做师生最信赖的校园健康卫士。