全国中医药院校第九届传统保健运动会志愿者餐厅服务组工作小结

后勤公司人力资源部   弓振华

2008年7月以来，学院进入第九届传统保健运动会准备的冲刺阶段。在院党政的精心安排下，将各类工作人员、服务人员分组就位。通过紧张有序的努力，现已圆满完成了九运会的餐厅服务工作，并对此项工作总结如下：

一、基本情况

7月15日下午，餐厅服务组的志愿者前来饮食中心报到，在后勤公司餐饮领导小组的组织下，进行了服务项目培训。

一是强化服务人员的服务责任心和岗位意识；二是服务注意事项及服务要领；三是文明服务礼仪及用语规范；四是服务工作中的主要内容；五是强调服务工作纪律；六是小组人员分工。

大会期间，我们以良好的姿态和热情的服务赢得了参赛人员的好评和尊重，有力地配合了大会进程，取得了应有的效果。

二、具体服务的特点

1、及时小结，不断完善。自7月16日开始，负责餐厅志愿者管理的弓振华老师，在对大家培训的基础上，每餐过后都把同学们集中在一起对服务效果和出现的情况进行小结。从细节入手，肯定同学们做的好的方面，对存在的不足之处提出改进方案和要求，从而使餐厅服务质量天天有进步，天天有提高。

2、用“身到、心到”体现志愿者对服务工作的认识。同学们在服务期间都能按时到岗，各司己责，把分管的服务项目落实到具体的摆放菜品牌、摆放菜盘、摆放“铲、夹、勺”、注入饮料、整理菜盘中。“身到”就是能遵守服务上岗时间要求，按时就位；“心到”就是能真正用心去作事，把服务工作当作社会实践对待，从而上升为为校争光的高度去认识、去理解、去作为。比如护理系的高佩佩、朱成玲同学总是提前到岗，展开作业内容。

3、用“眼勤、腿勤、手勤”体现对服务工作的高度负责精神。同学们在服务期间能根据现场的实际情况通报餐盘情况，及进添加菜品、水果、饮料等内容。比如针推系的者虹成、颜雪珍同学，表现出优秀的能力和素质，得到了餐饮领导小组的一致认可；负责饮料台服务的05中西医临床学院车娜同学更是对服务项目高标准、严要求，从出库、注入饮料机、接待饮用者、每餐完毕后对饮料机进行清洗等，总是一丝不苟，认认真真，面带微笑，给大家留下了深刻的印象。

4、工作积极主动，把志愿者的形象进行完美展示。门迎的同学们一声声“欢迎光临”、“下雨路滑，请您慢走”，体现了同学们对参赛老师和同学的关心之情，使大家感受到温暖和贴心。一个掀起门帘的动作，就更能体现同学们对门迎工作的认识。比如06人文焦娇同学、07英语沈文燕同学、05中西临床许汴菊同学，在服务中还主动与其他代表队老师、同学沟通，向新疆代表队的老师学习简单的民族语言，并在服务中运用。如“亚克西”等。

5、放弃休息，留守接待代表团就餐。7月16日晚，高佩佩、许汴菊、蔡晓婷、车娜四位同学在正常供餐结束后，了解到还有代表团要到时，主动放弃休息时间，在餐厅留守，直到晚上22：15时，共接待代表团三波次50余人就餐。她们用实际行动证明了自己对志愿者的认识和理解，得到了餐饮负责人的赞许。

6、遵守纪律，有事请假。由于同学们在执行餐厅服务的间隙，还担负着团体操表演、举牌、讲解等任务，但同学们都能事前及时与餐厅领导小组沟通，请假。做到餐厅服务与其它服务两不误。期间高佩佩、许汴菊、蔡晓婷、焦娇、张逸美、朱成玲等同学为了不影响彩排训练，餐厅服务刚结束，饭都没吃就赶紧去参加彩排训练，此事让人非常感动。

三、建议

根据九运会餐厅服务组志愿者的服务表现，我们建议校学工部、校团委给予以上表现突出的同学进行表彰鼓励，并以此把学校重大活动志愿者队伍建设得更好。