公司饮食服务中心9月28日、29日与院学生会一起对学生一食堂、二食堂各经营服务摊位的操作间

卫生和饭菜出售等环节进行了检查评比，现公布如下，要求各摊位尽快克服不足，切实作到卫生清洁、

饭菜符合饮食质量标准，保证师生的餐饮安全。

一号食堂：

主食间：地面太湿    80分

切配区：地面不干净，切掉的菜未及时清理。78分

粗加工：加工器具没有摆放整齐。78分

花样组：菜墩不干净，洗锅水未及时清理。81分

消杀间：地面太湿。80.5分

炒菜一组：菜墩有霉点。79分

炒菜二组：炒鸡蛋不新鲜、垃圾未及时处理。78分

炒菜三组：存放的菜未加盖。80分

一号操作间：环境卫生有点差。82分

二号操作间：肉存放时间过长已不新鲜。78分

三号操作间：用过的菜板未及时清理。81分

四号操作间：水池不干净。85分

五号操作间：地面太湿。86分

六号操作间：冰箱里生、熟食物摆放乱。82分

清真、教工餐厅：地面湿、菜墩有霉点、室内油烟味太重、个别人员未穿工作服。

二号食堂：

一号位：锅台存在菜渣，卫生意识差。76分

二号位：蔬菜不鲜，半成品食物使用时间长。70.5分

三号位：工作服脏，个人卫生差。75分

四号位：未戴工作帽，有苍蝇。71分

五号位：未及时清理调料台的脏物。78分

六号位：食品上未及时加盖。79分

七号位：环境卫生有点差，油烟味太重。80分

八号位：不及时清理调料盒、工作服太脏。77分

九号位：菜板不干净、菜未加盖。74分

十号位：空气不流畅、水池不干净。78.5分

十一号位：菜架上太脏、未戴工作帽。79分

十二号位：厨具未及时洗干净、有苍蝇。74.5分

十三号位：肉不新鲜。78分

十四号位：剩菜处理不及时。79分

十五号位：空气不畅，油烟味重。79.5分

十六号位：食品台面脏、地面太湿。78分

十七号位：菜没有摆放整齐。81分

十八号位：有苍蝇。72.5分

十九号位：水池里不干净。73分

二十号位：菜没有加盖。74分

二十一号位：地面太湿。80.5分